Pudim de iogurte com frutas

Aqui está uma sobremesa fácil, sem dar muito trabalho, para estes dias ainda quentes.
Fresco e leve, este pudim deve ser feito com frutas frescas, o que não aconteceu aqui, pois fiz com fruta congelada.
Uma despedida para este verão que está quase a terminar.
A receita veio daqui






Ingredientes:

3 iogurtes
2 colheres de sopa de mel escuro
1 pacote de gelatina em pó (fiz com 5 folhas de gelatina incolor)
sumo de 1 limão
3,5 dl de natas
2 colheres de sopa de açúcar
300 gr de morangos (fiz com framboesas congeladas)
1 lata pequena de ananás em calda
óleo para untar



Preparação:


Numa tigela misture os iogurtes com o mel.
Dissolva a gelatina em pó o sumo de limão aquecido ou demolha as folhas previamente em agua, aqueça um pouco o sumo de limão e dissolva a gelatina.
Junte aos iogurtes e bata com umas varas de arames para misturar bem.
À parte bata as natas com o açúcar até estarem bem espessas e adicione ao preparado anterior, envolvendo suavemente.
Reserve no frigorifico enquanto prepara as frutas.
Limpe os morangos e corte ao meio. Escorra o ananás e corte em pedaços pequenos.
Pincele uma forma de pudim com um pouco de óleo e polvilhe com açúcar.
Coloque algumas frutas na forma e deite o resto das frutas no preparado anterior e coloque com cuidado no forma.
Leve ao frio cerca de 3 a 4 horas.
Sirva.